空調(diào)WIFI西瓜

晚飯有魚有蝦

看看這是不是像極了

你“向往的生活”

雖然已經(jīng)邁入秋天

但“熱氣”依然不減

炎熱天氣里

除了喝上冰奶茶外

吃上一塊冰鎮(zhèn)西瓜

也能驅(qū)散高溫

不過西瓜雖好

也不能貪吃

尤其是長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱的

一不小心就會(huì)變成“奪命元兇”！

幾片冰西瓜下肚 命懸一線

近日，福州的陳女士因天氣炎熱，她就買了一個(gè)西瓜消暑。可西瓜太大，第一天沒吃完，她就放進(jìn)冰箱，第二天繼續(xù)食用。

可沒想到，吃完西瓜不久，陳女士就開始腹痛腹瀉，連續(xù)腹瀉四天，每天都排出大量的墨綠色水樣便。當(dāng)她被送到醫(yī)院時(shí)，已經(jīng)出現(xiàn)意識(shí)障礙，嚴(yán)重休克，高燒燒到了40.2℃，命懸一線。

經(jīng)過當(dāng)?shù)蒯t(yī)院一系列有效的救治，控制住了病情，患者轉(zhuǎn)危為安。

最后檢驗(yàn)結(jié)果回報(bào)，證實(shí)是沙門氏菌導(dǎo)致的急性胃腸炎和膿毒血癥。

其實(shí)陳女士這樣的事

并非個(gè)例，幾乎每年都會(huì)有

你會(huì)疑惑

平常吃西瓜啥事兒沒有

為什么隔夜的冰西瓜吃了之后

會(huì)這么危險(xiǎn)呢？

為什么冰西瓜這么“毒”？

我院消化內(nèi)科蘇軍凱博士講到，有一些細(xì)菌也是可以在冰箱里繁殖生存的。

蘇軍凱博士

在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風(fēng)味的工具，更是一個(gè)安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長(zhǎng)。因此認(rèn)為不管什么東西，只要放進(jìn)冰箱就可以保存很久。

但實(shí)則不然。冰箱并不是大家所認(rèn)為的“安全箱”，細(xì)菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，有很多細(xì)菌可以在冰箱的溫度生存。

西瓜放入冰箱后，表面依舊會(huì)滋生細(xì)菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供原料，而這些致病菌往往會(huì)導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。

另外，由于許多人平時(shí)會(huì)將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細(xì)菌，在冰箱內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，冰箱內(nèi)部也會(huì)殘留有大量細(xì)菌。

所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對(duì)細(xì)菌滋長(zhǎng)十分有利，經(jīng)過一段時(shí)間過后，西瓜就轉(zhuǎn)變?yōu)榱俗躺写罅考?xì)菌的“毒”西瓜。

此前央視曾做過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，為了證明隔夜冰西瓜的含菌量到底有多少，準(zhǔn)備專門的菜板和刀切西瓜，其中使用專門的菜板切好西瓜，把它放到冰箱里儲(chǔ)存24小時(shí)之后，每25g西瓜僅檢測(cè)出45個(gè)細(xì)菌，而使用切過肉的菜板和刀簡(jiǎn)單沖洗后切西瓜（儲(chǔ)存24小時(shí)）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示為每25g西瓜中竟然檢測(cè)出8400個(gè)細(xì)菌。

怎樣放西瓜，隔夜才安全？

想讓西瓜安全過夜

我們必須做好兩件事

①包上保鮮膜：保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。

②及時(shí)放冰箱：放進(jìn)冰箱則可以讓大部分細(xì)菌進(jìn)入“冬眠”狀態(tài)，讓它們生長(zhǎng)得慢一點(diǎn)。 

放冰箱也有2點(diǎn)要注意

① 及時(shí)放：西瓜切開后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過了一兩個(gè)小時(shí)把肚子吃撐了，才把剩下的放冰箱。

② 別隔天：西瓜在冰箱里的冷藏時(shí)間，最好不要超過12小時(shí)，最長(zhǎng)不要超過24小時(shí)。

嚴(yán)格區(qū)分定期清潔

想不讓冰箱成為細(xì)菌的“天堂”，一定將冷藏室進(jìn)行分區(qū)，生熟食物分開存放。最好能一個(gè)月清洗一次冰箱。

其實(shí)從新鮮的角度講

更推薦大家買小一點(diǎn)的瓜

盡量一次吃完哦~

此外，醫(yī)生提醒，患上細(xì)菌性胃腸炎要注意：

? 充分休息，避免過度勞累；飲食上以清淡、易消化為主，避免刺激性食物。

? 腹瀉、嘔吐嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

? 不要自己亂吃藥，醫(yī)生會(huì)根據(jù)病原體（如沙門氏菌、志賀氏菌等）選擇合適的抗生素進(jìn)行抗感染治療，并根據(jù)患者病情、年齡、體重等因素，合理調(diào)整藥物劑量和療程，確保治療效果。

? 通過補(bǔ)充益生菌、益生元等物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道功能恢復(fù)。

? 對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良或消化吸收功能受損的患者，急性期可進(jìn)行靜脈營(yíng)養(yǎng)支持治療，提高機(jī)體免疫力，感染控制后逐步過渡到腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。

? 注意飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)均衡，不進(jìn)食隔夜變質(zhì)或者不潔的食物，避免再次感染病原體。

? 疾病治療好轉(zhuǎn)出院后，患者可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉、保持良好的飲食和作息習(xí)慣等，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病復(fù)發(fā)。