一名美國(guó)健康專(zhuān)家提出的一個(gè)觀點(diǎn),他認(rèn)為晚餐的作用,四分之一是維持自己的生命,四分之三是維持醫(yī)生的收入,原因是:研究發(fā)現(xiàn),很多疾病發(fā)生的原因之一,就是來(lái)自晚上不良的飲食習(xí)慣。
這話(huà)說(shuō)得可能有點(diǎn)夸張,但說(shuō)明了一個(gè)事實(shí):晚飯吃不對(duì)惹出一身病。
在《墨子·雜守》上記載,兵士每天只吃?xún)深D。
第一頓稱(chēng)“朝食”,也就是我們所說(shuō)的早餐。
第二頓稱(chēng)“飧”或“食”,在申時(shí)(下午四點(diǎn)左右)進(jìn)餐。
對(duì)于進(jìn)餐時(shí)間,古人講“食不時(shí)不食”(《論語(yǔ)》),意思就是在不應(yīng)進(jìn)餐的時(shí)間用餐,被認(rèn)為是一種越禮的行為或特別的犒賞。
中醫(yī)和佛教都說(shuō):“過(guò)午不食”。所謂“午”,就是中午11點(diǎn)—13點(diǎn),過(guò)了13點(diǎn)就不能再吃飯了。這里先跟大家講一個(gè)故事:
1418年,明朝永樂(lè)皇帝朱棣的寵臣——翰林學(xué)士胡廣死了,享年只有37歲。胡廣是個(gè)文人,其特點(diǎn)是守口如瓶,朱棣與他商量事,他是絕對(duì)不會(huì)泄露的,因此朱棣很喜歡他。
但是朱棣也很討厭他,因?yàn)楹鷱V愛(ài)吃晚飯。在古代,一個(gè)人如果吃晚飯,就會(huì)被認(rèn)為是放蕩。但是胡廣說(shuō)自己長(zhǎng)期有病,身體十分虛弱;一頓飯吃不多,因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。
胡廣當(dāng)了翰林之后,才開(kāi)始吃晚飯。誠(chéng)如他自己說(shuō)的,他自己長(zhǎng)期有病,身體十分虛弱;一頓飯吃不多,因此要吃晚飯;而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒(méi)有因?yàn)槌酝盹埗鴱?qiáng)壯起來(lái),反而毛病越來(lái)越多,于是37歲就吃死了。
古人的“過(guò)午不食”,并不是讓大家真的不吃晚飯,畢竟現(xiàn)代人入睡時(shí)間明顯晚于古代,我們需要更多的食物和能量,現(xiàn)在不能照搬。但是提倡大家晚飯要少吃一點(diǎn),晚飯吃不對(duì)會(huì)影響健康和壽命。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn):很多疾病發(fā)生的原因之一,就是來(lái)自晚上不良的飲食習(xí)慣。晚餐吃錯(cuò)了,以下很多疾病就會(huì)找上身來(lái)。
1、晚餐與肥胖
2、晚餐與糖尿病、脂肪肝
3、晚餐與腸癌
4、晚餐與尿路結(jié)石
5、晚餐與高血壓
6、晚餐與動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病
7、晚餐與急性胰腺炎
8、晚餐與老年癡呆
9、晚餐與睡眠質(zhì)量